Mevcut diyetinizi düşünün: ne kadar peynir, süt, yumurta ve fabrikada yetiştirilmiş et yiyorsunuz? Vejetaryen veya vegan iseniz, tüm bu bitkileri sulamak ve hasat etmek için gereken suyu ve enerjiyi hayal edin. Bu yeme alışkanlıkları Mars’a nakledilebilir mi? Yeryüzünde sürdürebilirler mi?

Mars’ta bitkiler açık havada yetiştirilemez ve en azından şimdilik etrafında dolaşan hayvan olmayacaktır . Su az olacaktır. Mars vatandaşları tüm yiyeceklerini Dünya’dan ithal etmek zorunda kalacak mı? Ne kadar hazır kahve ve sulandırılmış spagetti gönderebiliriz?

Bu sorularla karşı karşıya kaldığımızda , Mars’ta bir milyon insanın yiyecek, kendi kendine yeterliliğini nasıl elde edeceğine dair bir makale yazdık .

Marslı Diyeti

Bugün bir Marslı gibi yemeye başlayabilirsiniz!. Temiz et ürünleri henüz bakkal raflarında yok, ancak bir dizi şirket 1-2 yıl içinde gerçekleşmesi için çalışıyor, diğerleri ise Kuzey Amerika ve Avrupa’ya düzinelerce böcek bazlı ürün sunuyor.

“Marslı Diyeti” geleneksel Batı alışkanlıklarına göre çevresel ve etik fayda sağlar: kafesli hayvanlarda kitlesel sorun olmaz ve toprak, su, enerji kullanımı ve karbon emisyonlarında keskin sorunlar oluşturmaz.

1. Bitkiler

Dünyada yetişen bitkilerin çoğu, muhtemelen hidroponik veya uygun şekilde döllenmiş Mars topraklarında Mars’ta da yetiştirilebilir. Bitkiler LED aydınlatma ile yetiştirilecektir önemli ölçüde oksijen ve karbondioksit ile desteklenip bitkilerin fotosentez yapmaları sağlanacaktır.

Marslı gibi bitki yemek için:

1. Badem (ve badem sütü) gibi su domuzları yerine fasulye, domates ve patates gibi düşük su kullanan bitkileri tercih edin.
2. GDO bitkilerini kucaklayın. ABD’de onaylananlar kabak, soya fasulyesi, mısır, papaya, şeker pancarı, patates ve elma içerir. 2018 yılında beta-karoten sentezlemek için modifiye edilen Altın Pirinç satışa kabul edildi.
3. Mars’ta hiçbir şey “doğal” veya “organik” olamaz; bu ürünleri satın almak bizi iyi hissettirebilir, ancak organik uygulamalar büyük popülasyonları beslemek için verimli değildir.

Önerilen ürünler ve projeler

2. Temiz Et ve Alternatif Proteinler

Temiz et veya kültürlenmiş et, hayvan hücrelerinden yapılır ve acı veya katliam içermez. Şu anda satılık temiz et ürünleri yok, ancak düşündüğünüzden çok daha yakınlar. Önümüzdeki yıl veya iki yıldaki güncellemeler için bu sayfayı izlemeye devam edin. 

Aşağıdaki tablo temiz et veya temiz balık ürünleri sunan şirketlerin durumunu göstermektedir. Ayrıca daha geniş oyuncu ekosistemine daha kapsamlı bir bakış için linke gözatın .

3. Tek Hücreli Proteinler

Tek hücreli proteinler (SCP), mantarlar veya algler gibi tek hücrelerden oluşan yenilebilir organizmalardır. Biyoreaktörlerde veya fermantasyon tanklarında uygun besin çözeltileri kullanılarak seri olarak üretilebilirler ve bazı etlerin kolesterolü ve yağ içeriği olmadan zengin protein ve lif kaynakları sağlayabilirler.

Aşağıdaki tablo SCP ürünleri sunan şirketlerin durumunu göstermektedir.

4. Böcekler

Böcek yemek iğrenç, değil mi? Dünyadaki ülkelerin yaklaşık% 80’inde yaklaşık 2000 tür yenilebilir böcek tüketen 2 milyar insana bunu söyleyin. Görünen o ki Kuzey Amerikalılar ve Avrupalılar garip değiller. Böcekler, geleneksel protein kaynaklarına göre metrekare başına çok daha fazla kalori sağlar ve dış iskeletlerde ezmek istemiyorsanız, böcek unları düzenli tariflerde kullanılabilir.

Bütün böcek ürünleri ve unları

Aşağıdaki tablo, mağazalarda / restoranlarda veya çevrimiçi olarak satın alınabilecek böcek bazlı ürünleri listelemektedir. İlk tablo, böceklerin önden ve merkezden, bütün olarak veya öğütülerek un haline getirildiği ürünler üreten şirketleri içerir.

Diğer gıda ürünleri

Bu şirketler enerji / protein barları, protein tozları ve diğer atıştırmalıklar üretmektedir. Hepsi küçük ve orta derecede bir bileşen olarak böceklere sahiptir.